Deilig sunn eple pai
Sep 03, 2021
Hvor deilig er ikke høsten med en eplepai? Og når den attpåtil er sunn og glutenfri - og smaker nydelig.... Den oppskriften får du av meg nå. Jeg serverer den ofte med vanilje kokosyoghurt! Den er enkel å lage, tagg meg gjerne på insta når du har laget den ;) I går lagde jeg den med pærer fra hagen, så du kan erstatte eplene med andre frukter og bær i oppskriften.
Vil du se hvordan jeg lager denne kan du se den i Facebookgruppen min Sunn og fresh livsstil, trykk her
Eple crumble pai 
Oppskrift
2 1/2 store epler, søt type, skrell eplet og skjær i tynne skiver
2 ts med sitronsaft, ferskpresset
1 ts kanelpulver, ceylon gjerne
1/4 ts kardemomme pulver
2 ss kokossirup (eller lønnesirup/honning)
Ta epleskivene i en bolle og ha i disse ingrediensene, fold inn, slik at det fordeler seg jevnt på skivene. Fordeles så epleskivene i en paiform
2 dl havregryn
2 dl hakkede nøtter, paranøtter og valnøtter bruker jeg
1 dl mandelmel (evt kokosmel)
1 dl kokosmasse
1/2 ts himalayasalt (evt havsalt)
1 ts kanel, ceylon gjerne
ca 8-9 ss kokossirup (evt lønnesirup/honning)
6 ss kokosolje, ikke smeltet - passe mykt
Ha alt dette i en bolle og bland godt, kjenn at massen er klebrig og litt klumpete. Dekk så epleskivene i paiformen med "deigen".
Ha en forvarmet ovn på 180 grader, sett langt ned i ovnen, stekes ca 25 min, varmluft. Men hold et lite øye etter 15 min. Er "crumblen" for brun nå, så skru ned på varmen den siste tiden.
La den gjerne stå over natten (8-12 t) på benken før du setter inn i kjøleskap. Holder fint opp til en ukes tid er min erfaring... Men spises som regel opp lenge for den tid 
Nytes gjerne med vanilje kokosyoghurt (eller is).
Tips
Tåler du ikke havre? Prøv ut med quinoaflak!
Meld deg på mitt nyhetsbrev
Lyst til å lage mer sunn og fresh mat, og gjøre yoga med meg?
Bi med i Fresh Livsstilsportal,
Få tilgang til et biblotek av gode oppskrifter, yoga økter + en facebookgruppe, hvor vi har liveyoga og mye mer.
Kategorier
Alle kategorier