Denne enkle råkost salaten lager jeg mye om dagen og får mye skryt for den fra gjester. Så tenkte jeg ville dele den med deg! Passer til det meste, og både til lunsj eller middag.

En del knutekål,
En del fennikel (ca 1 stk)
En del hvit kål/spisskål

Rasper den opp i en food prosessor

Dressing
1/2 dl eplesidereddik
1,5 dl olivenolje (evt litt kan erstattes av sesamolje)
ca 1/2 ts Herbamare urtesalt fra Vogel
1/2 ts tamarisaus

Jeg lager alltid en del av...

Fredagstaco er poppis for oss nordmenn og hva med å oppgradere denne retten til å bli supersunn, men fortsatt god og mettende og plantebasert?
Denne serverer jeg ofte på mine retreater, så har du vært med et sted med meg er det stor sannsynlighet for at du husker denne! Oppskriften har vært etterspurt og her er den endelig!
I stedet for kjøttdeig så bruker du solsikke frø sammen med massevis a godt taco krydder og det vil få en...

Hei dere,

Jeg lovte tidligere i sommer at jeg skal dele mer yoga og meditasjon med dere. Er litt rart for det er lite som ligger nærmere mitt hjerte enn akkurat det, men bloggen min speiler ikke alltid dette like godt. Kanskje rett og slett bare lettere å dele kosthold og matoppskrifter. Men dette skal vi snu på!
Er i full gang med å filme inn meditasjoner og yogaøvelser, hvor noe vil bli delt på youttube og her.  Det blir også onlinekurs med meg...

Kom hjem fra Hellas i går, og jeg blir jo veldig inspirert til å lage nye ting når jeg kommer hjem fra mine retreater. I dag har jeg derfor laget en panne/gryte med masse deilige gode grønnsaker, krydder og kikerter med middelhavssmak! Jeg synes den ble så god at jeg vil dele den med dere!

1 pakke kikerter, go green
1/2 grønn squash
1 rød paprika
3-5 fedd hvitløk
1/2 rød løk
ca 1/4 blomkål, skjært i små...

I mange år spiste ikke jeg pannekaker, det var liksom ikke noe som fantes på menyen min. Rett og slett fordi jeg ikke fordøyer melk eller gluten. Gleden er derfor stor nå som vi de siste årene har fått så utrolig mange gode alternative matvarer så man kan lage vel så gode og sunnere pannekaker og andre matretter.

De superpopulære bananpannkakene, er noe jeg liker godt, men min mage er svært lite glad i frukt og spesielt banan,...

Inneholder annonselenke!

Sommersesongen byr på sin frodighet nå med masse gode bær og i forrige uke på ferie plukket jeg hver dag både ville bringebær, markjordbær og blåbær! Lite slår den gode følelsen av å bare maule seg igjennom en liten tur langs stier som raust byr på livets gleder!

I dag får du en oppskrift fra Rawfood boken min på hvordan du kan lage raw bringebær syltetøy, du kan...

Det er mange triks du kan gjøre for å få maten din sunnere. Et av de er å servere mest mulig plantebasert som sideretter og finne bedre alternativer som smaker godt. Jeg er opptatt av hvordan jeg føler meg etter jeg har spist maten min, og jeg vet om jeg spiser potet eller ris ved siden av kjøtt eller fisk så blir jeg ubehagelig mett og liker ikke følelsen. Derfor er det supert å finne bedre varianter, og det finnes mange. I dag...

Nå som jeg nesten er i feriemodus har jeg masse tid til å være kreativ i matveien og jeg leker meg på kjøkkenet med nye oppskrifter og retter. I dag har jeg laget det jeg vil kalle italienske burgere, med en god paprika saus og squash spagetti. Det ble skikkelig godt og deler den med dere!

Jeg gjorde dette veldig impulsivt. Jeg spiser mye raw og plantebasert om dagen så jeg tenkte vel i utgangspunktet at jeg skulle lage falafel (fra boken min). Så...

Sponset innlegg

Deler i dag med deg en av mine mest anvendelige retter nemlig, spiremix. Spirer er supermat og noe du enkelt kan gjøre seg. Å spire frø, linser eller bønner er jo nesten som å dyrke sin egen mat, og optimalisere maten din. Spirer er supermat fordi når noe spirer er det på sitt mest næringsrike. Foruten vitaminer og mineraler har spirer mye protein i seg, de rene gode aminosyrene og også enzymer som er så...

Jeg er veldig glad i majones og aioli, synes det passer til det meste. Er jeg i Spania bestiller jeg alltid ekstra aioli som jeg smatter i meg både med tapas, salat og enhver middagsrett… Og hvor deilig er det ikke med Artisjokk dyppet i aioli? Så i dag får du 2 oppskrifter av meg. Den ene er med egg og den andre vegansk og raw! Så kan du selv velge ettersom hva som passer deg best!
Begge kan lages som en majones, eller ha i hvitløk og gjør den om...